প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরেই মজুত থাকে ছোট আকৃতির সুগন্ধি মসলা—এলাচ। খাবারে সুগন্ধ বাড়াতে ব্যবহৃত হলেও অনেকেই একে অপছন্দ করেন মুখে আসলে। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এই এলাচের পানিতে রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। প্রতিদিনের ডায়েটে এলাচের পানি যোগ করলে মিলতে পারে একাধিক রোগপ্রতিরোধী সুবিধা।
কীভাবে তৈরি করবেন এলাচের পানি?
১ লিটার পানিতে ৫–৬টি এলাচ চিরে দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
পরদিন সকালে এই পানি ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন। পানি যখন তিন-চতুর্থাংশ হয়ে আসবে, তখন চুলা থেকে নামিয়ে ছেঁকে ফেলুন।
এই এলাচের পানি দিনে ৩–৪ বার পান করতে হবে।
এলাচের পানির উপকারিতা
১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এলাচের পানি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।
২. হজমে সহায়তা ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর
যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস্ট্রিক বা হজমজনিত সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য এলাচের পানি হতে পারে প্রাকৃতিক সমাধান। এটি হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং অন্ত্র পরিষ্কারে সহায়তা করে।
৩. ওজন নিয়ন্ত্রণে কার্যকর
এলাচে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত এলাচের পানি পান করলে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি ধীরে ধীরে কমে যেতে পারে।
৪. হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস
এলাচের পানি ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে রক্তনালিকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
